今日もレッスンの準備をしたり、何かと色々出たり入ったりの一日でした。
なんといっても今日の一番は、仕事よりも、これ。
HPでお世話になっているライズサーチ社長さんのご誘いで、｢地魚ネットの会｣というのに参加させていただきました。
いったいどんな会なんだろう？と不安げに参加したものの、美しい食材を目にした瞬間、食いしん坊の私は、そんなこととんでいってしまいました。。（＾＾）；
横浜元町の、パパダダビデさんにて、いろんな方が集まり、マグロのいろんな部位を食べさせていただいたのです。
インドマグロ・バチ・そしてカマ。。
それをマグロ問屋の社長自らさばいてくださいました。
そして、醤油をつけずにまずは、マグロの味を食す。。。
甘い！
ちょっと醤油をつけてみる・・
次は岩塩をつけてみる・・
油っぽくなく、さらっとしていて、次から次へ食べれてしまうほどのうまさ！
どんなところにいるマグロが美味しいか・・とかマグロの事も教えていただいた。
ぺル―沖あたり、大陸にそったところにいるマグロは海老やカニを食べていて、色が濃くて美味しいそうですよ♪
そして、
パパダダビデの方が、血合をハムでまいてくれたものも、珍味でおいしかったです。
尻尾や喉の部分の身も美味しかったですよ～♪
生でマグロのうま味を味わった後は、料理長が皮や頭やいろんなところを、美味しい料理にしてくれたり・・・
トマトソースで煮たものや、マグロの皮をオレンジ風味のソースであえたものも美味しかった！
イベリコ豚の生ハムや、バーニャカウダー等の前菜のかずかずも。。。
4種のチーズのピザ。
どれもこれも、美味しかった～♪
そして、デザートがこれまたいっぱい！！
私、ほとんど全種とりました。
本当は、往復でとりたかったくらいおいしかった。
ほっぺたが落ちる・・という言葉。
久しぶりにつかいたくなる美食会でした（＾＾）
たくさんの方との新しい出会いにも感謝です。
あたたかく迎え入れてくれてありがとうございます。
メンバーは、いろんな業種の方がいて、有名料理店、有名レストランのシェフの方もいらっしゃいました。
食いしん坊万歳！
何だか、そう叫びたくなる今宵です。
明日からダイエットだわ・・・・（＾＾）；
マグロのお店も聞いてきたし、この会場パパダビデさんも、そして自由が丘のお店も・・・・
生徒さん達～、いっぱい行くところ出来ましたよ～～（＾＾）
お楽しみに～♪
タイムリーに更新しているもう一つのブログ｢プリフラ講師の五感生活｣もよかったら覗いてください♪
