春の訪れを感じる暖かな一日でした。
野球をしている子供たちの声援にいくと、もう汗びっしょり。
もう、寒い季節はおわりなんだ・・・と感じた今日です。
街を歩いていると、色鮮やかな黄色い花いっぱいつけた『ミモザ』が目に飛び込んできます。
このお花、よくみると、黄色いぽんぽんが房状についていて、
とってもかわいいのです♪
ミモザはアカシアの仲間です。
よくお料理でも「ミモザサラダ」と称して、ゆで卵をこまかくしてサラダにのせますね～。このお料理も、この花にちなんでつけられました。
黄色は、春らしく元気になるお色です。
もうすぐ桜に人気をうばわれてしまいますが、その前にこのお花をたのしみましょう♪
そして食卓にミモザサラダを登場させてはいかがでしょうか？（＾＾）
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